前两天妈妈问我想吃什么，我突然想吃排骨炖土豆，妈妈说，“要不我教你做吧？”我说，“好啊！”妈妈说做这道菜需要的作料是煮好的.排骨、土豆、香菜、酱油、醋、盐和料酒。
这道菜的做法是：先买好排骨，把排骨洗干净，切成一块一块的，放在锅里煮开了，把上面的脏沫沫撇干净，再把排骨放在干净的凉水盆里清洗一下，最后把排骨放入高压锅里，倒上酱油和料酒、盐，放入姜片、葱段和花椒，煮上大约20分钟即可。这时候再把土豆洗干净，削掉皮，切成一小块一小块的，在水里泡着。等排骨煮好以后，炒锅点火倒入油，放入一点蒜瓣，把土豆放进锅里炒炒，再放上醋、酱油和排骨汤，闷上五分钟，再放入适量的排骨，最后洒上一点香菜，排骨炖土豆就出锅了。
做完以后，我尝了尝，觉得又香又好吃，虽然这次是妈妈和我一起做的，但是我也觉得自己很了不起！
