高中必修有機化學課件
【學習目標】
1．知道烴的衍生物和官能團的概念．
2．瞭解乙醇的結構和物理性質．
3．理解乙醇的化學性質和結構的關係．
【教學重點】乙醇的化學性質
【教學難點】乙醇發生化學變化時的斷鍵方式
新課學習：
【基礎知識】
一、乙醇的物理性質(俗稱: ）
顏 色：
氣 味：
狀 態：
密 度：
揮發性：
溶解性：
二、乙醇的分子結構
【問題探究】實驗測定乙醇的分子式為 C2H6O ，已知該分子是由２個-C-,１個-O-,６個-H拼接而成，請問你能想出幾種拼接方式?
A B 思考:如何證明乙醇的分子結構究竟是前者還是後者？ 。
【實驗3-2】乙醇與金屬鈉的反應
現象:
(1)烴的衍生物是指：_______________________________________________________
(2)官能團：______________________ _ 。常見的官能團包括碳碳雙鍵、碳碳三鍵、－OH、－Ｘ（F、Cl、Br、I）、－CHO、－COOH、－COOR等等。
(3）乙醇的分子結構：
①乙醇的結構：
分子式為： 結構式為： 結構簡式為：
②乙醇的分子結構可以看成是乙烷分子(CH3CH3)中的_____ 被___ _取代的產物；乙醇是一種____________，它的官能團名稱是______ ，官能團結構簡式為：
三、乙醇的化學性質
1．乙醇與鈉的反應
反應方程式是: 。 實驗現象是：
[練習]其它活潑金屬如鉀、鎂和鋁等也可與乙醇反應,均可產生H2 ，請寫出鎂與乙醇反應的化學方程式。
2．氧化反應
(1)、燃燒
乙醇在空氣中燃燒的化學方程式：
實驗現象為：_____________________ ，
（2）催化氧化：
實驗過程及現象：將光亮的`銅絲在酒精燈上加熱，然後將其插入盛有少量乙醇的試管中，反覆進行幾次，可發現銅絲受熱後表面因被_ 而變_ 色，放入乙醇中後又變為_ 色，同時在試管中產生有 氣味的_ 體。
發生催化氧化反應的化學方程式為_________________________________ _
反應中銅絲的作用為___________。 應用：工業上是利用上述原理，通過乙醇的催化氧化_製取乙醛。
③與酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反應：現象為_二者溶液的顏色發生變化_，乙醇最終被直接氧化為 。
【自主探究】
１、試根據官能團的概念判斷下列物質的官能團是什麼？
C2H5OH： CH3COOH： CH3CHO： C2H5Cl: CH2= CH2 CH= C－CH3
２、試分析乙醇與鈉的反應判斷在乙醇與鈉的反應中，乙醇分子中的何處發生斷鍵，其反應從形式上理解是如何發生的？乙醇與鈉的反應屬於何種反應類型？乙醇與鈉發生反應時，－ＯＨ與生成氫氣的量之間存在什麼樣的關係？
３、乙醇除了能與活潑金屬鈉等發生取代反應外，也能與氫鹵酸（ＨＸ）發生反應：如ＨＣl、ＨＢr等，但是發生反應的斷鍵部位有所差別，當乙醇與氫鹵酸反應時乙醇分子中的－ＯＨ被ＨＸ中的－Ｘ所取代， 請試着寫出乙醇與ＨＢr在加熱條件下反應的化學方程式： ４、乙醇能夠與Ｏ２在銅、銀做催化劑條件下可以被催化氧化。請根據其反應方程式中乙醇的變化從形式上分析乙醇的斷鍵部位和新鍵的形成方式？
分子中含有－ＯＨ的有機物一般均能發生催化氧化反應，請試着根據你的分析寫出CH3CH2CH2OH和
Ｏ２發生催化氧化的化學方程式：
根據乙醇催化氧化反應的斷鍵方式請思考是不是所有含-ＯＨ的物質都能發生催化氧化呢？
５、乙醇除了能發生上述化學反應以外，還可以在濃硫酸做催化劑的條件下發生脱水反應。如果反應在１７０下進行，則發生分子內脱水，其斷鍵方式為：乙醇分子中－ＯＨ脱去，與－ＯＨ相連碳原子的相鄰碳原子脱去一個Ｈ，而在相鄰碳原子間形成雙鍵。如果反應在１４０下進行，則發生分子間脱水，其斷鍵方式為：一個乙醇分子中－ＯＨ脱去，另一個乙醇分子則脱去－ＯＨ中的Ｈ原子，而生成醚鍵。 試寫出乙醇發生上述反應的化學方程式：
①分子內脱水：
②分子間脱水：
