春節快到了，你們今天過小年了嗎?吃餃子了嗎?放假了嗎?回家了嗎?開心嗎?期待嗎?又要老一歲啦!糖瓜粘你們知道是什麼嗎?
糖瓜是漢族傳統年節食品和祭祀用品(祭灶神)。是一種用黃米和麥芽熬製成的粘性很大的糖，把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裏邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。
【傳説一】
“二十三糖瓜粘”傳説是怎麼來的?據漢族民間傳説，灶王爺本是天上的一顆星宿，因為犯了過錯，被玉皇大帝貶謫到了人間，當上了“東廚司命”。它端坐在各家各户的廚灶中間，看着人們怎樣生活，如何行事，把好事壞事都詳細記錄下來，到了臘月二十三日就回轉天庭，向玉皇大帝稟報各家各户的善惡情況。到了臘月三十晚上再返回人間，根據玉帝的旨意懲惡揚善。所以人們在臘月二十三日都要祭灶，並把又粘又甜的糖瓜獻給灶王，粘住灶王爺的嘴，讓他“上天言好事，下地保平安”。兒童們則把這一天當作春節的序幕和“彩排”。天一擦黑兒，就放起了鞭炮，在鞭炮聲中由家中的男主人把糖瓜一盤，清茶一碗供在灶王像前，點上蠟燭和線香，祈禱行禮後，把灶王像從牆上揭下來燒掉，再把茶水潑在紙灰上，糖瓜則由孩子們搶着分而食之。臘月二十三糖瓜祭灶，形式熱鬧隆重而又風趣幽默，所以把這一天稱為“過小年”。又到臘月二十三，千家萬户糖瓜粘。送走灶王始忙亂，裏裏外外掃房間。磨好豆腐燉好肉，饅頭未蒸麪已酸。三鮮餃子棗年糕，除夕晚上全家歡。
【傳説而】
“臘月二十三，灶王爺要上天。”這是流傳在各省許多地方的一首民謠。説的是臘月二十三日這天，灶王爺要上天庭去向玉皇大帝彙報人間實情，因此每家每户都要擺上供品來祭灶君上天，故稱“祭灶節”。而在祭灶君時，許多地方都用麥芽製作的糖瓜為供品，這究竟是為什麼呢?説來還有一段故事。
故事 傳説灶王爺叫張單，家裏很富有。雖然媳婦李氏很賢惠，但不能生育，被張生休了。她勤懇過日子，成了大財主。張生的再婚婦人，好吃懶做，坐吃山空，敗盡家業，續絃之妻餓死，張生靠乞討度日。當張生到李氏家討飯時，二人見面，張生羞愧難當，一頭扎進灶坑裏，被灶火燒死。張生昇天後向玉皇認錯，被封為灶王爺。而今關東農村供奉的灶神卻演化成為玉皇大帝之弟，玉皇大帝賜給他灶王的.封號，讓他成為天地間的使者，作為玉皇大帝的耳目。他每年臘月二十三都要打道迴天宮，與玉皇大帝團聚，並彙報這一家人一年中的所作所為，玉帝根據奏報的情況，對這家人進行獎善懲惡。
豈知這位張禪，自當上灶君之後，仍是好吃懶做，不務正業。人們信不過他，害怕他上天之後胡言亂語，便在他上天之日，擺上糖瓜來祭奠他。祭祀時，先將“上天言好事，下界保平安”的對聯貼在灶君像的兩側，用來提醒他多為百姓説好話，辦實事。至於供品糖瓜，是取其又甜又粘的特點，用來糊住他的嘴。當他嚐到糖瓜的甜味時，就要多説點好話，如果他想打小報告説壞話時，就讓糖瓜的粘粘住他的嘴，讓他想説也張不開口。
河南民間多尊傳説中的泥匠張奎為灶神，説其鍋台壘得好，故死後作了灶神。傳説“灶神司人間善惡，上天回好言，可保來年免災”。河南民間灶神之位多設在廚房的後牆上，灶神畫多為朱仙鎮木版印製。畫之正中為灶君夫婦，頭上為玉宇天宮，下面印有當年曆法和農曆二十四節氣表，並標有幾龍治水，幾日得辛。底部中間是一聚寶盆，外有八仙，左右待立金童玉女，兩側還有雞犬六畜，俗稱“老灶爺牌位”。
