学校办学始于1941年创办的省立萍乡师范学校，1949年更名为萍乡师范学校，1982年成立萍乡教育学院，1993年更名为萍乡高等专科学校，2013年升格为萍乡学院。2016年获得学士学位授予权。
截至2020年11月，学校占地面积1200亩，校舍建筑面积33.14万平方米，教学科研仪器设备总值11265.43万余元，馆藏纸质图书129.22万册，电子图书150余万册；现有普通全日制在校生11708人，其中本科生9963人。学校现有教职员工852人，其中博士57人，正高职称59人，副高职称168人。开设12个二级学院，本科专业30个。
